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Se elabora prensando directamente los racimos enteros
recibiendo el sol de la mañana y del mediodía
el queso se somete a lavados regulares con salmuera
Después del proceso de fermentación
Año 2018Varietal Cabernet Sauvignon
BEAUFORT DE SAVOIE JOSEPH PACCARD weight:330 g approx Se elabora prensando directamente losBeaufort de Savoie Productor La Fromagerie Joseph Paccard, ubicada en Manigod, en el corazn de los Alpes franceses, es reconocida por su dedicacin a la maduracin artesanal de quesos tradicionales de Saboya, incluyendo el Beaufort. Trabajan en estrecha colaboracin con productores locales para garantizar la calidad y autenticidad de sus productos. Elaboracin El proceso de elaboracin del Beaufort comienza con la recoleccin de leche cruda de vaca, que se
