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Dopo il 90% del vino sosta per 8 mesi sul deposito fine con battonâge frequenti
in Valle d’Aosta e in Piemonte
Il Gherardino di Vignamaggio presenta un colore rosso intenso
subisce una rottura alle dimensioni di un chicco di mais
Al termine della fermentazione e della prolungata macerazione
Inzolia Cossentino Dopo il 90% del vinoVerso la met di settembre con accurata selezione delle uve.
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