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Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)
Giacomo Bologna ha intrapreso una strada innovativa
nella parte alta della Cascina Vanotu
regalando suggestioni olfattive e gustative uniche
si esalta con pecorino stagionato e toma di montagna
Cevotiempo Taurasi Aglianico DOCG Bottiglia:75 cl Si affina per circa 8/9"Cevotiempo" un termine dialettale irpino che sottolinea l'importanza del tempo nella maturazione di questo vino, un omaggio alla pazienza e alla tradizione vitivinicola. Il Cevotiempo Taurasi, ottenuto da uve 100% Aglianico, si distingue per un affinamento di 24 mesi in botti di rovere, seguito da 12 mesi in bottiglia. Al calice, si presenta in un affascinante rosso rubino, impreziosito da riflessi porpora. Al naso, sprigiona un intenso bouquet di
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