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Il Pievasciata rosato è perfetto in abbinamento ad antipasti caldi di mare
per una maggiore concentrazione
si arricchisce degli aromi rotondi e vellutati sprigionati dal legno
accompagnate da un mix di erbe aromatiche e scorza d'agrume
come liquore da fine pasto freddo o caldo
Vallepicciola Chianti Classico 2019 Chartreuse Il Pievasciata rosato è perfettoIl Chianti Classico Vallepicciola prodotto nella zona di Castelnuovo Berardenga da uve Sangiovese in purezza. Le viti sono allevate su terreni argilloso calcarei con presenza di galestro e alberese. La raccolta avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre per portare in cantina uve selezionate che fermentano in tini dacciaio prima di svolgere la malolattica in botti di rovere francese. Segue un invecchiamento in botti grandi di 18 mesi
