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permette al vino di assorbire i nobili tannini caratteristici del Carignano ad alberello
arricchendo ogni portata con la sua profondità di sapore
il quale hanno mostrato per decenni
Diraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce
pane tostato e spezie
Pinot Bianco DOC Collio Regione-Honshu permette al vino di assorbireLe uve destinate a questo Pinot Bianco vengono raccolte interamente a mano, a perfetta maturazione, durante le ore pi fresche del mattino per preservarne lintegrit aromatica. Dopo una delicata pressatura delle uve intere, il mosto fiore viene travasato e collocato in vasche a temperatura controllata per la fermentazione. Il vino viene quindi lasciato affinare sulle fecce fini per 8 9 mesi, prima di essere imbottigliato. Il risultato un vino dal colore
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