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Roast-beef di bovino
Taglio magro e ricco di proteine
roastbeef ma anche tagliato spesso per ottime bistecche da grigliare
Stracotti di coscia bovino Chianina
È una delle parti più morbide del suino
Brisket Punta di Petto Chianina-Marchigiana-Maremmana Peso:2kg Roast-beef di bovinoBrisket, o punta di petto, Chianina, Marchigiana e Maremmana, un taglio noto per la fibra importante e il gusto intenso. una carne pensata per cotture lente, dove tempo e calore basso la trasformano in un taglio morbido, succoso e ricco di sapore.
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